【别名】葵花白菜、包心菜、洋白菜、卷心菜、包菜。

【来源】为十字花科植物甘蓝的叶。

【性味归经】甘，平。入肝、胃经。

【功效】清利湿热，散结止痛，益肾补虚。

【主治】湿热黄疸，消化道溃疡疼痛，关节不利，虚损。

【用法用量】内服：绞汁饮，200～300毫升;或适量拌食、煮食。

【营养】甘蓝含葡萄糖芸苔素和吲哚-3-乙醛，含酚类营养黄酮醇、花白苷和绿原酸、异硫氰酸烯丙酯。此外，含维生素甚多，有治胃溃疡痛的作用。

【使用注意】甘蓝性平养胃，诸无所忌。

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