甘草别名蜜甘、粉草、甜草、甜根子，为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的根及根茎。主产于内蒙古、甘肃、陕西、新疆等地。通常在秋季采挖，洗净，晒干。

【性味】其性平，味甘。

【功能】补脾益气，和中缓急，止痛，润肺，解毒，调和诸药。主治脾胃虚弱、食少、腹痛、便溏、肺痰咳喘、心悸气短、四肢拘急疼痛、痈肿疮毒、药食中毒等。

【成分】含甘草酸、黄酮类、多糖类、胶质、生物碱等。

【适用人群】本品具有肾上腺皮质激素样作用，可抗感染、抗变态反应，并有抗心律失常、抗溃疡的作用。此外，具有镇咳、镇痛、解毒、降血脂、保肝的作用。临床上还用于治疗消化性溃疡、急性乳腺炎、慢性咽炎、抑郁症、食物中毒、尿崩症、皮肤病、手足癣等疾病。

【注意事项】大剂量久服可导致水钠潴留，引起浮肿; 不宜与大戟、芫花、甘遂、海藻同用; 实证中满腹胀、水肿者忌服。

【用法用量】煎服，一次常用量1.5～10克。

【应用】甘草药用很广，用量很大，成为紧俏的药材，而且也是食品工业的原料。在药膳、保健食品制作时，可选用煮、炖、熬、蒸、炒等烹制方法。

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