肺结核是结核分枝杆菌复合群引起的慢性肺部感染性疾病，其中痰中排菌者称为传染性肺结核病。人体感染结核菌后不一定发病，当抵抗力降低或细胞介导的变态反应增高时，才可能引起临床发病。
肺结核的临床表现以长期低热、咳嗽、咯血、盗汗、身体消瘦为主要特征。
1.肺阴亏损
【临床表现】
干咳少痰，痰中时带血丝、血点，午后颧红，或有低热、盗汗，口干咽燥，胸部可有隐痛，舌尖边红，脉细或细数。
【食疗药膳】
百部獭肝汤： 百部30克，生地黄15克，麦冬30克，獭肝100克。将百部、生地黄、麦冬水煎2次，去渣，取药液; 獭肝切片，与药液同煮，沸后放酱油、醋、麻油少许即成。
百部玉竹冰糖汤： 百部30克，玉竹30克，冰糖20克。将百部、玉竹水煎3次，去渣，取3次滤液合并，加入冰糖溶化即成。
2.阴虚火旺
【临床表现】
咳呛气急，痰少质黏，难以咳出，时时咯血，血色鲜红，午后潮热，颧红，五心烦热，骨蒸盗汗，形体日瘦，男子遗精，女子梦交或经闭，舌质红绛而干，舌苔黄或花剥，脉细而数。
【食疗药膳】
百合鳖肉汤： 百合15克，白及30克，地骨皮12克，生地黄30克，知母15克，鳖肉200克。将诸药 (白及除外)水煎2次，去渣，取药液; 鳖肉切块，用药液炖至烂熟; 白及研成细粉，加食盐少许调入汤内，煮成羹状即成。
清蒸鳗鱼： 鳗鱼1尾，大蒜100克，葱、姜少许，料酒、食盐适量。将鲜鳗鱼剖去肚肠、刮鳞去腮，洗净滤干水分，用盐适量涂抹全身和内腹。将大蒜瓣、葱、姜放鱼上，加料酒，置锅中蒸熟即成。
3.气阴两虚
【临床表现】
咳嗽声低，短气懒言，神疲无力，痰中带血，血色淡红，面色白而颧红，午后潮热，舌质嫩红，边有齿印，苔薄而少津，脉细弱而数。
【食疗药膳】
山药罗汉肉： 山药20克，罗汉果1个，白及15克，猪肉100克。将山药、罗汉果切片煮成汤，将白及研粉调水与半肥半瘦猪肉切片拌匀，待汤沸时下锅煮熟，加调料即成。
银耳蒜肉： 银耳5克，蒜泥10克，猪瘦肉100克，白及30克，酱油适量。将银耳用温水泡发，猪肉切条用白及粉调水拌和上浆，用银耳煮汤，沸时入上浆肉条，煮熟即成。蒜泥调酱油，蘸肉吃。
4.阴阳两虚
【临床表现】
咳逆喘息，短气难续，痰中带血，血色暗淡，潮热，肢冷，自汗，盗汗，声嘶失音，面浮肿，心慌，唇紫，舌糜烂，形体消瘦，男子滑精阳痿，女子经少经闭，舌红津少，或舌淡边有齿痕，脉微细而数，或虚大无力。
【食疗药膳】
参鹿龟肉汤： 生晒参6克，鹿肉50克，龟肉50克，姜、葱、食盐少许，大蒜30克，料酒适量。将生晒参加水单煎，取煎液; 药渣与鹿肉、龟肉 (均切成块)、紫皮大蒜同入砂锅加水炖。先武火煮沸，去浮沫，加入料酒、食盐，再文火炖至肉烂熟，加参液于汤中，下姜、葱即成。
冬虫夏草胎盘： 冬虫夏草10克，胎盘1具，料酒15克，大蒜30克，姜粒6克，食盐5克，胡椒粉适量。将胎盘(人胎盘最好，猪胎盘或兔胎盘亦可)反复洗净，在沸水中汆去血水，切成条状，加水煮沸，去浮沫，加大蒜、冬虫夏草、料酒、食盐炖至胎盘烂熟，撒下姜粒、胡椒粉即成。

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文章来源：主编

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