【别名】家雁、舒雁。

【来源】为鸭科动物家鹅的肉。

【性味归经】甘，平。入脾、肝、肺经。

【功效】益气补虚，和胃止渴。

【主治】脾胃虚弱，中气不足，倦怠乏力，少食虚羸，消渴，等等。本品为平补之品。

【用法用量】煮食，适量，食肉或汤汁。

【营养】含蛋白质、钙、铁、磷、锰、维生素A、维生素C、维生素B₁、维生素B₂等。

【使用注意】湿热内蕴、皮肤疮毒者禁食。

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