【别名】明虾、大虾、海虾。

【来源】为对虾科动物对虾的全体或肉。

【性味归经】甘、咸，温。入肝、肾经。

【功效】补肾壮阳，滋阴息风。

【主治】肾虚阳痿，阴虚风动，手足搐搦，中风半身不遂，乳疮，乳疡日久不敛。

【用法用量】炒食、煮汤、浸酒或做虾酱。

【营养】含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B₁、维生素B₂、烟酸、钙、磷、铁。体肌含原肌球蛋白、副肌球蛋白，肌肉及消化系统含镉、铜、铅、镍、铬，甲壳肌含铜。中国对虾又含锌、铬、锰及氨基酸，还含乙醛、噻唑化合物等。

【使用注意】阴虚火旺和疮肿及皮肤病患者忌食。

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