【别名】胡蒜、独头蒜、葫、独蒜。
【来源】为百合科植物大蒜的鳞茎。
【性味归经】辛,温。入脾、胃、肺、大肠经。
【功效】温中行滞,解毒,杀虫。
【主治】脘腹冷痛,痢疾,泄泻,肺痨,百日咳,感冒,痈疖肿毒,肠痈,癣疮,蛇虫咬伤,钩虫病,蛲虫病,带下阴痒,疟疾,喉痹,水肿。
【用法用量】生食、绞汁服、煎服或拌入食物。1~50克。
【营养】大蒜含挥发油(其中有多种含硫挥发性化合物)、硫代亚磺酸酯类、S-烷(烯)-L-半胱氨酸衍生物、γ-L-谷氨酸多肽、苷类、多糖、脂类、酶等。
【使用注意】阴虚火旺及目疾、口喉疾者慎用; 胃溃疡及十二指肠溃疡或慢性胃炎者忌食。
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文章来源:主编
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