早春气候 “乍暖还寒”，易患感冒。古人认为春阳升发，早春宜吃辛，如辣椒、生姜之类，且人体之气升发以防初春之寒伤人。今人认为红辣椒、红苹果等红色果蔬能使人体产生一种热能和抗感冒因子，直接抵抗感冒病毒，并加速康复。早春还宜多吃海带，海带为疏肝之品，可加速皮肤血液循环，从而提高抗早春寒的能力。

春天阳气升发，老人体衰阳气不足者可借此之机温养体内的阳气。可吃韭菜辛温助阳，促进阳气生发。还宜常吃大枣粥，以补益脾肺之气，增加体表卫气的防御功能。民谚云：“要使皮肤好，粥里加大枣。”

春天为肝所主，可根据中医学 “以脏补脏” 的理论，以肝补肝。肝阴血不足的人适应春天气候变化的能力弱，可常有口角炎、嘴唇干裂发生。宜吃猪肝煮菠菜。猪肝、菠菜滋养肝阴，可增强防御作用，抵御外邪的入侵。

但是高血压、肝阳上亢的患者，春天不宜过吃辛辣和升发之品，以防肝阳升发太过，加重病情。

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