赤小豆别名红豆、红小豆，为豆科植物赤小豆或赤豆的成熟种子。全国各地均产。通常在夏秋季分批采收成熟荚果，取种子，晒干。

【性味】其性平，味甘、酸。

【功能】利水除湿，排脓解毒，消肿。主治水肿、脚气、黄疸、便血、泻痢、痈肿等。

【成分】含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素等。

【适用人群】临床上用于治疗流行性腮腺炎、肝硬化腹水、急性肾盂肾炎等疾病。

【注意事项】虚热津伤者慎服。

【用法用量】煎服，一次常用量9～30克。

【应用】在药膳、保健食品制作时，可选用煮、炖、蒸、烧等烹制方法。

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