【别名】佛豆、胡豆、南豆、寒豆、罗汉豆、川豆。

【来源】为豆科植物蚕豆的种子。

【性味归经】甘、微辛，平。入脾、胃经。

【功效】健脾利水，解毒消肿。

【主治】膈食，水肿，疮毒。

【用法用量】内服：煎汤，30～60克;或研末;或作食品。外用：适量，捣敷;或烧灰敷。

【营养】种子含巢菜碱苷0.5%，蛋白质28.1%～28.9%，以及磷脂、胆碱、L-2-哌啶酸，尚含植物凝集素。巢菜碱苷是6-磷酸葡萄糖的竞争性抑制物，是引起蚕豆黄病发作的原因之一。

【使用注意】内服不宜过量，过量易致食积腹胀。对本品过敏者禁服。

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