白扁豆花别名南豆花，为豆科植物扁豆的花蕾。全国大部分地区有产。通常在7～8月间采收未完全开放的花，晒干或阴干。

【性味】其性平，味甘。

【功能】健脾和胃，清暑化湿。主治痢疾、泄泻、赤白带下等。

【成分】含黄酮类、香豆精、原花青素、花青素等。

【适用人群】本品可抑制宋内氏型、弗氏型痢疾杆菌生长。临床上还用于治疗细菌性痢疾、闭合性软组织损伤等疾病。

【注意事项】本品性质平和，应用时基本上无禁忌。

【用法用量】煎服，一次常用量3～9克。

【应用】在药膳、保健食品制作时，仅用于煎、煮。

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