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食品防腐剂
防腐剂是加入食品中可防止食品腐败,延长食品存放时间的一些化学物质。我国目前允许使用并订有国家标准的防腐剂有苯甲酸及其钠盐; 山梨酸及其钾盐和二氧化硫。其他国家常用的防腐剂尚有: 对羟基苯甲酸酯、丙酸及其钠盐和钙盐、乳酸链球菌等。苯甲酸及其钠盐 苯甲酸又名安息香酸(C6H5COOH),为白色有丝光的鳞片或针状结晶。由于苯甲酸在水中溶解度较低,故多使用其钠盐。苯甲酸钠(C6H5COONa)为白色结晶,
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2023年02月15日
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有机磷农药对食品污染
有机磷农药具有高效、广谱、分解快、残效期短的特点,个别品种对人、畜急性毒性较高。它在土壤、水体或植物组织中的残留时间为1周,长者约2周。有机磷农药在外界环境和动、植物组织中能迅速进行氧化和加水分解。大部分经肾脏或肠道排出体外。有机磷农药侵入人体后,由血液、淋巴转运到全身各脏器,其中以肝脏含量最高,肾、肺和骨胳次之;排泄则以肾脏为主,通过肠道的量甚微。一般6~12h血中浓度达高峰,以后逐渐分解,至2
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2023年02月15日
# 健康百科
肉毒梭菌食物中毒
肉毒梭菌引起的食物中毒又称为肉毒梭菌毒素中毒,也简称肉毒中毒。早在十八世纪末叶就已发现因吃腊肠而引起的食物中毒,故过去曾称为腊肠中毒,但当时未能确定病原。1895年在比利时的一次宴会上,有34人因吃火腿引起食物中毒,Van Ermengem从火腿中分离出肉毒梭菌,从而找到了肉毒中毒的病原菌,以后一些国家又陆续证实和报道了有关该菌引起的食物中毒。我国肉毒中毒发病情况,解放前并无记载,1958年吴朝仁
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2023年02月15日
# 健康百科
杂色曲霉素对食品污染
1954年Hatsuda等首先从杂色曲霉的培养物中分离出杂色曲霉素,1962年Bullock等提出了杂色曲霉素的分子结构式。1970年Purchase和Van der Watt研究了杂色曲霉素对动物的毒性与致癌性,并认为其是一种致肝癌的物质。在天然物中污染杂色曲霉素仅有几例报告。在实验条件下,其产毒菌株产杂色曲霉素量高于黄曲霉产黄曲霉毒素的100倍。产毒菌种:能产生杂色曲霉素的真菌有杂色曲霉、构巢
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2023年02月15日
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郑和七下西洋
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郑和下西洋产生了什么样的影响?
郑和下西洋产生了什么样的影响?郑和七下西洋,这一历史壮举不仅震撼了国人,也震撼了整个世界,无论是对中国还是世界的文明与进步都产生了巨大的推动作用。16世纪后期,欧洲一些国家开始了工业化前的原始资本积累,争夺海上霸权,在美洲、非洲及亚洲等地,用“剑与火”,进行血腥的殖民地掠夺。然而,郑和航海的性质与之是截然不同的,使团抵达之地,从不以众欺寡,以强凌弱,而是施恩布德,共享太平之福。郑和船队为文明礼仪之
# 时间:
2022-11-18
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郑和船队使用了那些航海技术?
郑和船队使用了那些航海技术?郑和船队的远航所作出的突出成绩,与其出色时的航海技术是分不开的,也表明了当时中国的航海技术所达到的水平。郑和船队在远洋航行中使用到的航海技术主要包括以下这些方面:①郑和船队已经能够熟练地掌握太平洋西岸和整个印度洋上的信风规律和海流形态,并能充分加以利用,使得每次出海航行都能凭借自然要素,保持船队以平均4﹒5海里/小时得航速持续航行。②已能编组成近百艘各类船的混合船队,统
# 时间:
2022-11-18
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郑和七下西洋的经过是什么?
郑和七下西洋的经过是什么?从永乐三年,郑和率领庞大船队下西洋访问各国,共7次,历时28年。远航至东南亚、印度洋,最远到达红海与非洲东海岸,遍访30多个国家和地区。第一次下西洋。1405年7月11日,明成祖朱棣命令郑和组织船队下西洋。他与王景弘率领这支船队,从南京龙江港起航,经江苏太仓刘家河编队集结出海,驶向福建长乐县太平港驻泊等候东北季风到来,冬天,郑和率船队从福建闽江口五虎门开洋远航,经南中国海
# 时间:
2022-11-18
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