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营养素供给量标准
营养供给量全称为每日膳食中营养素供给量。美国称为“推荐每日膳食供给量”(RDA),苏联称为“一昼夜需要量标准”,日本称为“营养需要量”。名称虽不一致,但其涵义基本相同。系指在一般环境下的正常人,为了保证正常发育(未成年)、维持健康和有充沛的精力投入生活和从事工作,每日所必须摄取的热能和各种营养素的量。营养供给量制订的基础是营养生理需要量或称营养生理最低需要量,系指为满足人体营养的生理需要每日所必需
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2023年02月15日
# 健康百科
蓄积毒性试验
有些外来化合物如以较小剂量输入机体,并不引起明显中毒症状,但如将此种小剂量反复多次输入机体,则一定时间后可出现明显中毒现象,称蓄积性毒性。检验一种外来化合物是否具有蓄积性毒性的试验即为蓄积毒性试验。进入机体的外来化合物经过代谢、转化和排泄,将由机体内消除。不同化合物消除过程所需的时间长短不同。当某些外来化合物多次反复输入机体时,如进入机体的化合物尚未完全消除,而下一次的受试物又继续进入,以致在机体
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2023年02月15日
# 健康百科
细菌性食物中毒实验室诊断
细菌性中毒可分为感染型和毒素型两种。如沙门菌食物中毒属感染型;而葡萄球菌、致病性大肠杆菌、蜡样芽胞杆菌、韦氏杆菌等引起的食物中毒都属毒素型中的肠毒素中毒,肉毒梭菌食物中毒和酵米面黄杆菌毒素中毒则属于毒素型中的外毒素中毒。临床上,根据中毒症状和预后,可概括分为四种类型:①轻度胃肠型:潜伏期短 (30~60min),症状较轻,呈一过性呕吐或腹泻。属于该类型中毒者有赤霉麦中毒,蜡样芽胞杆菌中毒及葡萄球菌
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2023年02月15日
# 健康百科
肉类食品及其卫生
肉类食品主要包括猪、牛、羊等大牲畜的肌肉、内脏及其制品。肉类食品的化学组成和人体的肌肉很接近,可供人体各种必需氨基酸、脂肪、无机盐和多种维生素。肉类食品的消化吸收率高,饱腹作用大,可烹调成各种美味佳肴。食用价值 肉类含蛋白质10~20%,脂肪10~90%,主要因动物种类、年龄、肥瘦程度以及部位而异。肉品中含糖量较少。无机盐含量为0.6~1.1%,其中钙含量约为7~11mg%,磷127~170mg%
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2023年02月15日
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法国宗教战争
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法国宗教战争是什么时候发生的?
同是基督徒,相煎何太急?公元15世纪末以来,法国的统一大业最终完成,王权日益强化,法国的经济因此得以在一种相对稳定的状态下发展,取得了相当可观的成绩。资本主义性质的手工作坊在各地涌现,资产阶级开始出现并很快壮大为一支能够与贵族阶级相抗衡的社会力量。随着新航路的开辟,大量黄金白银从新世界源源不断地涌入,更进一步推动了经济的高涨。国家实力的增强使得法王的野心不断膨胀,为夺取更多的领土,路易十一以后的几
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2022-10-28
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