1954年5月1日洪都拉斯的美资联合果品公司25000工人宣布罢工，要求提高工资，改善劳动和生活条件。7日，美资标准果品公司15000名工人举行同情罢工。罢工很快发展到其他行业，美资烟草公司、啤酒厂、莫奇托矿业公司的工人纷纷宣布罢工。这次罢工总人数达到75000人，得到农民、知识分子、大学生、教师、中小商人和手工业工人的广泛支持。5月11日，联合果品公司工人向资方提出30点具体要求，包括提高工资50%，同工同酬，八小时工作制，加班付双倍工资，享受有工资的假期，改善食品、住房、医疗条件，支付罢工期间的工资等。17日，各地罢工委员会联合选出中央罢工委员会。在政府干预下，劳资双方经过谈判签署协议，提高工资10—15%，工作和生活条件略予改善。大部分工人对协议不满，向罢工委员会提出严厉批评。联合果品公司工人先后坚持69天，直到7月8日才结束罢工。这是洪都拉斯历史上规模最大、持续时间最长的一次罢工。工人在斗争中表现出高度的组织性、纪律性，使政府未敢镇压，资方不得不作某些妥协让步。在罢工斗争中建立的联合果品公司工人联合会(属美洲区域组织)，为后来建立合法工会创造了条件，也使政府不得不颁布一系列有关劳工的法律，于1959年通过劳工法。

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