总裁地址：Albany House，324—326 Regent Street，London W1R 5AA，UK. T. (44 71) 580 7425. Fax 580 7430.

成立日期：1962年8月22日在悉尼成立。

宗旨：鼓励蛋类生产者和经商者建立互惠的国际合作;推动市场情报的发展;收集和公布统计数字，预测进出口趋势;与进出口国合作;考察提高消费的途径;提高市场技术和保障蛋类制品的标准化。

机构：理事会(Council)

　　　执行委员会(Executive Committee)

主要负责人：总裁(Director-General)

主要活动：定期组织有关蛋类生产、市场、推销活动、消费以及营养健康等专门问题的调查;制定和提议蛋和蛋制品的质量标准等。每年颁发一次《国际市场和推销奖》。

刊物：《市场评论》(Market Review)

　　　《促销和市场调查》(Promotion and Marketing Survey)

　　　《蛋产品质量标准》(Quality Standards for Egg Products)

　　　《调查国际蛋类委员会成员国蛋类生产成本和包装开支》(Survey of Cost of Egg Production and Egg Packing Costs in IEC Countries)

成员：19个国家和地区的蛋类生产者、经商者的代表。

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