一个警告

恐怕我还得在这一章继续唠叨一下饮食的事。我在尝试土疗法的同时，也持续进行饮食实验，在这里谈谈这一部分的事，或许不算不够恰当，但是我还会在后面几章提到这一点。

不过我并不打算细谈饮食实验，因为我几年前在一本名为《印度舆论》（Indian Opinion）的刊物以古吉拉特文发表过一系列文章，这些文章后来结集出版了单行本，英文版书名为《健康指南》（A Guide to Health）。我出版的书籍当中，这本小书在东西方同样广为阅读，我到现在还无法理解为何会如此。本书原本是为了《印度舆论》的读者而出版的，但是我知道这本小书对东西方不少人有深刻的影响，即便他们完全没读过《印度舆论》。读者们会与我通信讨论相关主题，因此似乎有必要在这里提一下这本书；尽管我并不认为书中的观点需要修正，但是我个人在实践上却有几项重大改变，是该书读者所不知道的，我认为应该让他们知悉。

正如同我所有其他作品，本书也具有精神上的目的，鼓舞着我的每一项行动。因此，对于自己无法完全贯彻书中所提的理论，我觉得十分难过。

我坚信人除了襁褓时期必须喝母乳之外，并不需要饮用牛奶。人只需食用经阳光曝晒的水果（例如葡萄）、坚果（例如杏仁），就可以获得肌肉组织及神经所需的营养；此外，只吃这些食物可以让男人易于克制情欲、节制其他情感。我与同事们实验之后都发现，“吃什么就成为什么”这句印度俗谚甚有道理。这些观点在书中都有详尽的阐述。

不幸的是，我住在印度时不得不放弃某些做法。我在凯达从事募兵活动时，饮食上的失误让我大病一场，差点因此死去。病后我的身体虚弱，调养时坚持不喝牛奶，便询问西医与印度大夫及精通科学之人，请他们推荐牛奶的替代品。有人推荐豆子汤，有人建议木赫拉油，也有人推荐杏仁汤，但是我轮番试过一遍，却始终未能痊愈。印度大夫念遮罗迦的诗句给我听，告诉我宗教对饮食的顾虑，在疗法上是毫无根据的。因此他们实在无法提供我牛奶以外的替代食品，而那些力荐我喝牛肉汤或白兰地的人，又如何能够帮助我维持没有牛奶的饮食？

我不喝黄牛或水牛的奶，这是立过誓的。当然誓约应当指所有动物的奶，但我立誓时心里想的是母黄牛或母水牛，而且我也想保命，于是我便以文字游戏欺哄自己，决定喝山羊奶。然而，当我开始喝羊奶时，我心里清楚自己已经违背誓言的精神。

但那时我一心想组织运动反对劳莱特法案，求生意志益发强烈，最后只得停止这个对我来说非常重要的饮食实验。

我知道有一派人表示，人的灵魂与吃喝什么并无关系，因为灵魂不会吃喝，而且人从外界吸收什么东西到体内并不重要，重要的是能将内心流露的精神展现于外。这番话不是没有道理，但我不愿细究原委，只想表达我坚守的信念：对于一心敬畏神明、期望能与神明面对面沟通的信徒来说，节制饮食的质与量，就跟节制思想和语言一样重要。

针对部分难以付诸实现的理论，我在此除了提供信息，也要严正警告打算实行的人。我奉劝相信这些理论的读者不要轻易坚持拒喝牛奶，除非他们确定这对他们各方面都有好处，或是有专业的医师建议他们不喝。到目前为止，我的经验是，对于消化不好或长期卧病的人而言，没有比牛奶更清淡又滋养的食品了。

如果有这方面经验的人碰巧读到这一章，愿意告诉我亲身体验（不是书上看来的）后，有哪些与牛奶一样营养又易消化的蔬菜，我将感激不尽。

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文章来源：主编

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